Смешиваю творог, сыр и яйцо — жарю «Сырные монетки»: хачапури отдыхают, а эти лепешки улетают за минуту

Замешиваю мягкое тесто на кефире, добавляю творог и сыр — и за 20 минут жарю пышные лепешки, от которых хачапури отдыхают в сторонке. Получается обалденная вкуснятина: румяные, с хрустящей корочкой, а внутри — нежная тягучая творожно-сырная начинка с легкой кислинкой и пряным ароматом укропа. Никто не устоит, даже те, кто равнодушен к выпечке.

Для приготовления вам понадобится: 300 г творога, 150 г твердого сыра (или сулугуни), яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки муки, соль, перец, пучок укропа, растительное масло для жарки. Творог разомните вилкой, сыр натрите на крупной терке, укроп мелко порубите. Смешайте все с яйцом, сметаной, мукой, солью и перцем до однородной массы. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие лепешки, обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета по 3-4 минуты. Подавайте горячими со сметаной. Эти лепешки хороши и как завтрак, и как перекус на природе. Готовятся проще хачапури, а по вкусу ничем не уступают.

Личный опыт:

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала эти лепешки с творогом и сыром. Даже те, кто не любит творог, просили добавки. Кстати, вместо укропа можно взять зеленый лук — появится свежая нотка. Находка, а не рецепт!

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.