Смешиваю муку с сахаром прямо на сковороде — халва вкуснее торта и пирогов: всего 3 ингредиента

Мучная халва — это сладость, которая готовится в три шага из того, что всегда есть в кухонном шкафу. Всего три ингредиента, а получается рассыпчатое маслянистое лакомство с ореховым ароматом.

Шаг один

Для приготовления возьмите 600 г муки, просейте ее прямо в сухую сковороду, поставьте на средний огонь и постоянно мешайте деревянной лопаткой — через 10–15 минут мука начнет менять цвет, становясь кремовой, а затем золотистой, и по кухне разольется теплый уютный аромат, похожий на орехи и печенье.

Шаг два

Как только цвет стал равномерно золотым, снимите с огня и дайте муке немного остыть, вновь просейте, чтобы разбить комочки — это важный шаг для нежной текстуры. В ту же сковороду к муке добавьте 300 мл растительного масла и 300 г сахара. Верните на медленный огонь и мешайте, не останавливаясь, пока смесь не превратится в однородную влажную массу, похожую на мокрый песок, — это занимает около 5–7 минут, и важно, чтобы сахар полностью растворился, а масло пропитало муку.

Шаг три

Готовую халву переложите в плоскую тарелку или контейнер, разровняйте и дайте ей остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на час.

Вкус и хранение

Халва за час в холодильнике становится плотной, но останется рассыпчатой и тающей во рту, с легкой карамельной ноткой и маслянистой текстурой. Такая халва под крышкой хранится неделю.

Ранее стало известно, как приготовить тирамису в бутылке — без яиц и маскарпоне.