Смешала муку с какао — на выходе шоколадный финский блин: нежный, воздушный и без духовки

Беру яйца, молоко, муку и какао — и за 15 минут без духовки готовлю шоколадный финский блин, который нежнее панкейков и проще торта. Все просто: взбиваю яйца с сахаром, добавляю молоко, масло, муку и какао, выливаю на разогретую сковороду, обжариваю до румяности, складываю пополам и подаю с ягодами или сметаной. Никакой сложной выпечки, никаких редких ингредиентов — только яйца, молоко, мука, какао и немного терпения.

Получается обалденная вкуснятина: тонкий нежный шоколадный блин с легкой карамельной ноткой и пористой текстурой — идеально к чаю, кофе или как десерт к завтраку.

Для приготовления вам понадобится: 4 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 400 мл молока, 30 г растительного масла, 170 г муки, 15 г какао-порошка. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте молоко и масло, перемешайте. Всыпьте муку и какао, замесите однородное тесто. Разогрейте сковороду (диаметром 26–28 см), смажьте маслом, вылейте тесто. Жарьте на среднем огне 3–4 минуты до появления пузырьков, затем переверните и жарьте еще 2–3 минуты. Сложите блин пополам, переложите на тарелку. Подавайте с ягодами, сметаной или шоколадным соусом.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала этот шоколадный финский блин. Даже те, кто не любит какао, уплетали его с ягодами. Кстати, вместо сахара можно добавить мед — вкус станет более карамельным. Находка, а не рецепт!

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.