Случайно добавила в куриный суп — теперь делаю так постоянно: не понимаю, почему раньше так не готовила

Иногда самые удачные рецепты рождаются совершенно случайно. Так у меня появился этот куриный суп с отварным яйцом — простой, домашний и удивительно вкусный. Он не требует экзотических ингредиентов, готовится быстро и каждый раз получается именно таким, каким должен быть настоящий суп: сытным, мягким и успокаивающим. Этот вариант отлично подходит для семейного обеда, помогает восстановить силы после насыщенного дня и нравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты: курица (любая часть или суповой набор) — 600 г, лук — 2 шт., соль — 1 ч. л. (по вкусу), черный перец — по вкусу, свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу, куриные яйца — 6 шт.

Приготовление: в кастрюлю налейте холодную воду, выложите курицу и доведите до кипения. Эту воду слейте, мясо промойте под проточной водой, а кастрюлю ополосните. Затем снова залейте курицу чистой холодной водой — так бульон получится прозрачным и аккуратным. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания снимите пену, добавьте очищенные целые луковицы и соль. Уменьшите огонь до среднего и варите до полной готовности мяса, не закрывая крышку плотно. Готовую курицу и лук выньте из бульона. Лук больше не понадобится, а мясо немного остудите, отделите от костей, нарежьте и верните обратно в кастрюлю. Доведите суп до кипения и выключите огонь. Параллельно отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. При подаче в тарелку налейте горячий суп, добавьте свежую зелень и черный перец, а яйцо разрежьте пополам или на четвертинки и выложите прямо в тарелку.

Ранее мы делились рецептом вкуснятины к супу или на завтрак. Сырные лепешки с ветчиной на скорую руку — простое тесто на кефире.