Слоеный пирог с творогом и изюмом за 20 минут: простой десерт, который исчезает со стола

Когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю, а времени на сложную выпечку нет, выручает готовое слоеное тесто. Из него легко приготовить нежный пирог с творожной начинкой и изюмом. Десерт получается ароматным, с хрустящей корочкой и мягкой сладкой серединкой — отличный вариант для семейного чаепития.

Ингредиенты

• Слоеное тесто — 275 г
• Творог — 250 г
• Изюм — 30–40 г (2–3 ст. ложки)
• Сахар — 2 ст. ложки (около 30 г)
• Крахмал — 1 ст. ложка (около 10 г)
• Ванилин — щепотка
• Яйцо — 1 шт.
• Орехи — 30 г (для украшения)
• Сахарная пудра — 1–2 ст. ложки (для посыпки)

Приготовление

Слоеное тесто заранее достаньте из морозилки и оставьте при комнатной температуре примерно на 30–40 минут, чтобы оно стало мягким. Затем раскатайте и разделите на два одинаковых пласта. Один из них выложите на противень, застеленный пергаментом.

Для начинки смешайте творог, сахар, крахмал и ванилин. Массу хорошо перемешайте — при желании можно пробить блендером, чтобы она стала более нежной. Добавьте изюм и распределите начинку по тесту, оставляя небольшие края.

Накройте вторым пластом, края соедините вилкой и смажьте поверхность взбитым яйцом. Сделайте несколько небольших надрезов, посыпьте рублеными орехами и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут. Готовый пирог слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Сколько раз идеальные яйца вкрутую превращались в «побитые» после чистки? Оказывается, дело не в удаче, а в химии.