Слоеные «ракушки» с ветчиной — кручу тесто по-хитрому и получаю слои как в пекарне

Готовое слоеное тесто легко превращается в эффектную закуску без лишних хлопот. Один простой прием с маслом делает выпечку особенно воздушной и мягкой. В итоге — румяные «ракушки», которые исчезают со стола быстрее, чем остывают.

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 500 г;
• сливочное масло — 30 г;
• ветчина — 250 г;
• сыр твердый — 200 г;
• зеленый лук — 30 г;
• майонез — 25 г;
• соль, перец, паприка — по щепотке.

Приготовление

Тесто разрежьте, смажьте растопленным маслом и сложите слоями, каждый раз раскатывая. Повторите несколько раз — так появятся дополнительные слои. Затем сверните пласт в рулет и нарежьте на кусочки.

Каждый кусочек слегка расплющите. Для начинки смешайте нарезанную ветчину, тертый сыр, зеленый лук, майонез и специи.

Выложите начинку в центр, защипните края, формируя «ракушки». Переложите на противень с пергаментом и выпекайте при 180 °C около 25 минут.

Готовая выпечка получается слоистой, сочной и очень ароматной — отличный вариант к чаю или как сытная закуска.

Если хочется домашней выпечки, которая получается мягкой и воздушной, эти рогалики — настоящая находка.