Слоеное тесто через терку — через час на столе «Творожный пушок»: нежнее пуха, слаще курабье

Беру готовое слоеное тесто, замороженное, и натираю его на крупной терке — это гениально просто и необычно. Смешиваю с творожной массой, и через час на столе «Творожный пушок»: нежнее пуха, слаще курабье. Получается обалденная вкуснятина: хрустящие тестяные крошки сверху и нежная, воздушная творожная начинка внутри, которая тает во рту. Гости просят добавки, а готовить — проще простого.

Для приготовления вам понадобится: 400 г готового слоеного теста (бездрожжевого), 500 г творога, 2 яйца, 150 г сахара, 1 ч. ложка ванилина, 2 ст. ложки муки, щепотка соли. Тесто достаньте из морозилки и натрите на крупной терке. Творог разомните с яйцами, сахаром, ванилином и мукой. Форму смажьте маслом, выложите половину тертого теста, затем творожную массу, сверху — оставшееся тесто. Выпекайте при 180 °C 40–45 минут до золотистой корочки.

Автор Мария Левицкая уже испекла этот пирог. Даже те, кто не любит творог, уплетали за обе щеки! Кстати, вместо творога можно взять рикотту — получится с итальянским акцентом. Находка, а не рецепт!