Скрэмбл — пушистое чудо: как превратить яйца в облако нежности
Утро будет добрым, если начать его с правильного завтрака. Сегодня я хочу поделиться рецептом идеального скрэмбла — воздушного, нежного и такого простого в приготовлении.
Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро и вкусно накормить семью. Всего пара минут — и перед вами аппетитная яичная текстура, которая тает во рту.
Для скрэмбла понадобятся всего 2--3 яйца, ложка молока или сливок, кусочек сливочного масла и щепотка соли. Яйца взбиваем с молоком до пышности, добавляем специи.
На сковороде с антипригарным покрытием растапливаем масло на медленном огне, выливаем яичную смесь. Главный секрет — постоянно помешивать лопаткой, собирая свернувшиеся края к центру.
Снимаем с огня, когда масса уже схватилась, но остается слегка влажной внутри. Подаем сразу — теплый скрэмбл с хрустящим тостом станет лучшим началом дня!
Обычные тефтели заиграют новыми красками, если добавить к фаршу обжаренный баклажан. Этот сочный овощ придаст блюду нежную текстуру и насыщенный вкус.
