Шоколадно-вишневые капкейки: летняя выпечка, которая не заставит вас потеть

Мечтаете о домашней выпечке, но не хотите весь день провести на кухне? Эти шоколадные капкейки с вишневой начинкой — идеальное решение!

Готовятся они проще маффинов, а вкус получается просто волшебным. Нежное шоколадное тесто с хрустящими каплями шоколада и кисло-сладкой вишневой сердцевиной покорят любого сладкоежку.

Ингредиенты для теста:

• 140 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 70 мл молока;
• 120 г сахара;
• 190 г муки;
• 20 г какао;
• 75 г шоколадных капель;
• 1 ч. л. миндального экстракта;
• 8 г разрыхлителя.

Для начинки:

• 200 г вишни;
• 30 г сахара;
• 15 мл лимонного сока;
• 6 г кукурузного крахмала.

Приготовление:

1. Взбейте масло с яйцами, добавьте молоко и сухие ингредиенты.
2. Вмешайте шоколадные капли и разлейте по формочкам.
3. Выпекайте 25 минут при 170 °C.
4. Для начинки проварите вишню с сахаром, добавьте крахмал.
5. Остудите капкейки и наполните вишнёвой начинкой.

Эти капкейки особенно хороши с чашкой холодного молока или кофе со льдом. Готовятся быстро, съедаются моментально — идеальный летний десерт!

Казалось бы, о борще известно все, но у опытных хозяек есть один неожиданный секрет. Щепотка молотого кофе или кофейной гущи способна преобразить привычный вкус до неузнаваемости.