Шедевр из курицы! Запекаем в лодочках на подушке из овощей и худеем легко

Из курицы можно приготовить настоящий шедевр! Запекаем птичку в лодочке из пергамента на овощной подушке под сырной корочкой. Этот оригинальный способ приготовления сохраняет сочность курицы и аромат овощей, а красивая подача сделает ваш ужин особенным.

Ингредиенты:

• куриные грудки — 3 шт.;
• оливковое масло — 5 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика (измельчить);
• натуральный йогурт — 2 ст. л.;
• томатная паста — 1 ч. л.;
• красный перец молотый — 1,5 ч. л.;
• тимьян сушеный — 1 ч. л.;
• карри — ½ ч. л.;
• черный перец, соль — по вкусу;
• картофель — 2–3 шт. (средние);
• перец сладкий оранжевый — 1 шт.;
• кабачок — 1 шт. (небольшой);
• лук репчатый — 1 шт.;
• сыр чеддер — 100 г.

Приготовление:

1. Подготовьте курицу и сделайте три неглубоких надреза на каждой грудке. Смешайте все ингредиенты маринада (масло, специи, чеснок), обмажьте курицу, накройте и оставьте, пока режете овощи.2. Нарежьте овощи кубиками среднего размера, картофель — пластинками.3. Достаньте курицу из маринада, смешайте овощи с оставшимся маринадом. 4. Сформируйте три конверта из пергамента (сложите как бумажный веер, закрепите края кулинарной нитью). 5. Разложите овощи в конверты, сверху положите куриные грудки. 6. Запекайте 45 минут при 200°C (режим верх/низ без конвекции). Посыпьте тертым сыром и запекайте еще 15 минут до золотистой корочки.

Ранее мы готовили курочку-чили по-испански! Обалденное блюдо с соусом из лайма и меда.