Шашлычный переворот: маринад с киви, от которого мясо тает во рту

Устали от однообразных маринадов с уксусом и луком? Пора удивить гостей необычным, но простым решением.

Секрет идеального шашлыка — в союзе киви и газировки. Фруктовые ферменты делают мясо нежным, а пузырьки ускоряют процесс.

Ингредиенты на 2 кг свинины:

• 1 спелый киви (натереть);
• 1 крупная луковица;
• 200 мл газированной воды;
• 2 ст. л. меда;
• соль, перец, паприка.

Как готовить:

1. Смешайте все ингредиенты.
2. Маринуйте 1 час (не больше!).
3. Жарьте на углях как обычно.

Советы:

• Для баранины/говядины — 40 минут маринования.
• Нет киви? Возьмите ананас.
• Лучше минералка, но кока-кола даст карамельный вкус.

Результат вас удивит: сочное, тающее во рту мясо с нежным фруктовым оттенком. Готовьте и наслаждайтесь!

Казалось бы, что может быть проще — лук, уксус, немного масла… Но в этом и есть магия! Один раз попробовав этот соус, вы уже не сможете представить шашлык без него. Простая заправка раскрывает вкус мяса, делая его сочнее и ароматнее, — без лишней остроты, только гармония вкусов.