Шарлотку больше не делаю. Вместо нее хорватский яблочный манник — нежное воздушное суфле с кусочками яблок

Если вы устали от традиционной шарлотки и ищете более нежный и влажный вариант яблочного пирога, этот рецепт станет для вас настоящим открытием. Данный хорватский десерт кардинально отличается от привычных насыпных пирогов своей структурой, напоминающей нежный пудинг или мягкий кекс. Секрет его сочности кроется в удачном сочетании манной крупы и большого количества свежих яблок, которые во время выпекания выделяют ароматный сок, равномерно пропитывающий всю текстуру. Пирог получается достаточно большим, очень сытным и не приедается благодаря идеальному балансу сладости и легкой фруктовой кислинки. Это прекрасный вариант для семейного чаепития или неожиданного визита гостей.

Для приготовления вам понадобится: 2 стакана муки, 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, 3 крупных яблока, 2 яйца, 1 стакан молока и 100 мл растительного масла. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. В глубокой миске смешайте муку, манку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавьте яблочную массу, вбейте яйца, влейте молоко и масло. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Перелейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 45–50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Горячий пирог можно дополнительно смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой для придания ему особой нежности.

Ранее сообщалось, как испечь вкуснейшую немецкую шарлотку из четырех ингредиентов.