Шарлотка без духовки: 4 минуты в микроволновке — и сочный пирог с яблоками на столе

Первые шарлотки пекли в кирпичных печах, а сегодня с этой задачей легко справляется микроволновка — и результат ничуть не хуже. Тесто замешивается обычным венчиком за пару минут, яблоки равномерно распределяются по кружке и быстро доходят до готовности. Получается сочный, ароматный пирог, который отлично подходит к чаю.

Ингредиенты: мука — 100 г, яйцо — 1 шт., молоко — 50 мл, сахар — 3 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., яблоко — 1 шт., разрыхлитель — 0,5 ч. л., корица — 0,5 ч. л., соль — по вкусу.

Сначала яблоко мою, очищаю от кожуры и семенных коробочек, нарезаю небольшими кубиками — так оно равномерно распределится по всему пирогу и быстрее пропечется. Затем в миске соединяю муку, разрыхлитель и щепотку соли, перемешиваю венчиком, чтобы все распределилось равномерно.

Добавляю к сухой смеси яйцо, молоко, растительное масло и сахар, тщательно перемешиваю до однородности без комочков — тесто должно получиться гладким и текучим. Тем временем добавляю в тесто нарезанное яблоко и корицу, аккуратно перемешиваю лопаткой, чтобы кусочки не размялись.

Разливаю массу по кружкам, заполняя каждую не больше чем на две трети, иначе пирог поднимется и вылезет через край. Кружки отправляю в микроволновку и готовлю на полной мощности 3–4 минуты.

Точное время зависит от мощности печи и размера порции, поэтому первый раз лучше проверять готовность спустя 3 минуты, проткнув каждую зубочисткой.

Готовым шарлоткам даю постоять в микроволновке еще пару минут. Сверху при желании посыпаю сахарной пудрой или поливаю медом — и подаю теплыми.