Шакшука с курицей: восточная яичница, от которой сходят с ума!

Этот рецепт шакшуки с курицей превратит ваш завтрак в кулинарное приключение. Яркое, ароматное и сытное блюдо восточной кухни готовится быстро, но оставляет незабываемые впечатления.

Почему этот рецепт стоит попробовать

• Готовится всего за 20 минут
• Сочетает нежные яйца с пряными восточными специями
• Позволяет использовать остатки курицы
• Идеально для завтрака, обеда или ужина
• Выглядит эффектно и аппетитно

Ингредиенты (на 2-3 порции)

• Куриное филе (вареное или копченое) — 150 г
• Спелые помидоры — 3 шт. (или 1 банка консервированных)
• Яйца — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 средняя головка
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец чили — по вкусу
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Зира (кумин) — 1/3 ч. л.
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, кинза) — 1/2 пучка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:

   Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Помидоры ошпарьте и снимите кожицу, нарежьте кубиками. Курицу разберите на волокна.

2. Обжарка основы:

   В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и чили, через минуту — помидоры.

3. Тушение соуса:

   Добавьте зиру, паприку и соль. Тушите на среднем огне 5–7 минут, пока помидоры не разварятся. Вмешайте курицу и большую часть зелени.

4. Добавление яиц:

   Сделайте в томатной массе 3 углубления, вбейте в них яйца. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5–7 минут до желаемой степени прожарки желтков.

5. Подача:

   Посыпьте оставшейся зеленью. Подавайте прямо в сковороде со свежим хлебом.

Секреты идеальной шакшуки

• Для более насыщенного вкуса используйте вяленые томаты
• Копченая курица придаст блюду особый аромат
• Степень остроты регулируйте количеством чили
• Яйца можно перемешать с соусом или оставить целыми
• Идеально сочетается с питой или лавашом

Эта шакшука с курицей — доказательство того, что из простых ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр. Попробуйте — и ваш завтрак превратится в праздник вкуса!

Любите ароматные пряники? Попробуйте этот старинный рецепт покровской коврижки из журнала «Работница»! Вашим детям точно понравится блюдо.