Семья подсела на этот минтай! Готовим хрустящие кусочки с медовым соусом

Семья подсела на этот минтай! Готовим хрустящие кусочки с медовым соусом! Филе минтая — нежное, сочное, без костей! Этот рецепт обожают даже те, кто не любит рыбу! Рыбка получается изумительной с хрустящей корочкой из копченой паприки, а готовится за 20 минут.

Ингредиенты

• 500 г филе минтая
• 3 ст. л. муки или кукурузного крахмала
• 1 ч. л. копченой паприки
• 1/2 ч. л. сушеного чеснока
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. черного перца
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 лимон (сок + дольки для подачи)

Секретный соус

• 3 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. меда
• Укроп (мелко нарезать)

Приготовление

1. Подготовка рыбы. Филе промокните бумажным полотенцем, разрежьте на порционные куски. Сбрызните лимонным соком (1 ст. л.), оставьте на 5 минут.

2. Панировка. Смешайте муку, паприку, чеснок, соль и перец. Обваляйте каждый кусочек рыбы в смеси (не стряхивайте излишки).

3. Жарка. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Выкладывайте рыбу, жарьте 4–5 минут до золотистой корочки. Переверните, готовьте еще 3 минуты.

4. Подача. Выложите на тарелку с дольками лимона. Для соуса смешайте все ингредиенты.

КБЖУ на порцию (без соуса): 185 ккал | 22 г белков | 5 г жиров | 10 г углеводов.

Ранее мы делились рецептом минтая «Пармеджано» от друга-итальянца! Нежнейшая рыбка с оливками и черри.