Самые вкусные лепешки с зеленью! Готовим сочные чуду на сковороде!

Готовим самые вкусные чуду с сыром и зеленью! Ароматные, хрустящие и невероятно сочные — это настоящее наслаждение для любителей кавказской кухни. Тонкое тесто, замешанное на кефире с добавлением щепотки соли, оборачивает аппетитную начинку из смеси рассыпчатого творожного сыра, брынзы и свежей зелени (укроп, кинза, зеленый лук). Главный секрет — в правильном обжаривании на сухой сковороде до золотистых пузырьков с обеих сторон.

Для теста смешайте 500 г муки, 250 мл кефира комнатной температуры, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. растительного масла. Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте отдыхать 30 минут. Для начинки смешайте 300 г рассыпчатого творожного сыра, 200 г натертой брынзы, пучок мелко нарезанной зелени (укроп, кинза, зеленый лук), 1 яйцо и щепотку черного перца.

Тесто разделите на 8–10 частей, каждую раскатайте в тонкую лепешку. На половину лепешки выложите 2–3 ст. л. начинки, накройте второй половиной и плотно защипните края.

Обжарьте на сухой хорошо разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистых пузырьков. Готовые чуду сразу смажьте сливочным маслом и подавайте горячими. Хрустящее тесто и нежная ароматная начинка создают потрясающую гармонию вкусов!

Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!