Салат с белой фасолью и редиской — легкий и сытный! 5 минут — и он готов

Салат с белой фасолью и редиской — легкий и сытный! Пять минут — и он готов. Этот свежий салат сочетает в себе питательную фасоль, хрустящие овощи и пикантную заправку. Идеальный вариант для полезного перекуса или легкого ужина!

Ингредиенты

• Белая консервированная фасоль — 2 банки (800 г)
• Свежие огурцы — 3 шт.
• Редис — 5 шт.
• Укроп (листья) — небольшой пучок
• Зеленый лук — 3-4 пера

Для заправки

• Чеснок — 1 зубчик
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Черный перец — по вкусу

Приготовление

1. Фасоль промойте под холодной водой. Огурцы и редис нарежьте тонкими кружочками. Мелко порубите укроп и зеленый лук.
2. Для заправки смешайте измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соль и перец. Соедините все ингредиенты в салатнице, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

Ранее мы делились рецептом салата с «лапшой» из кабачка и авокадо-йогуртовой заправкой! Весенний хит.