Салат «Одуванчик» — из холодильника на стол за десять минут: простота, которая удивляет

Бывает, открываешь холодильник и думаешь: «Что приготовить?» Иногда именно из таких моментов рождаются настоящие кулинарные находки. «Одуванчик» — салат без претензий, но с характером: хрустящая капуста, кисло-сладкое яблоко и сытное мясо создают удивительный баланс, а чеснок с майонезом связывают все в единое целое.

Ингредиенты:

• картофель отварной — 2 средних клубня;
• яйца вареные — 4 шт.;
• мясо или колбаса (буженина, ветчина, копченая курица) — 100–150 г;
• колбасный сыр — 50 г;
• яблоко кисло-сладкое — 1 шт.;
• капуста белокочанная — 200 г;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• майонез — 2–3 ст. л.;
• консервированная кукуруза — 2 ст. л. (по желанию).

Приготовление

Картофель и яйца нарежьте аккуратными кубиками, мясо и колбасу — того же размера. Сыр порежьте мельче, яблоко очистите и нарежьте, капусту тонко нашинкуйте и слегка помните с солью. Чеснок измельчите, замочив для мягкости при желании. Соедините все в миске, добавьте кукурузу, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу или дайте настояться 10–15 минут — вкус становится еще ярче.

Когда времени на готовку мало, выручает простой, но хитрый прием — копченые крылья. Они быстро насыщают бульон вкусом и ароматом.