Салат «Козел в огороде» — овощи и сметанный соус: яркий венок без майонеза для праздничного стола

Когда на праздничном столе много сытных блюд, салат «Козел в огороде» становится настоящим спасением. Никакой тяжелой майонезной заправки — только сочные овощи, приятный хруст и свежий, яркий вкус.

Ингредиенты

Вам понадобится: 250 г пекинской капусты, 1 красный и 1 желтый перец, 2 свежих огурца, 1 вареная свекла, 1 сырая морковь, 150 г сметаны, чеснок, укроп, лимонный сок, соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления

Нашинкуйте капусту, перец и огурцы нарежьте соломкой. Свеклу и морковь натрите на терке для корейских салатов. Для соуса смешайте в пиале сметану с лимонным соком, измельченным чесноком, укропом, солью и перцем. Поставьте пиалу с заправкой в центр круглого блюда, а овощи разложите вокруг отдельными цветными секторами.

Полезный совет

Не перемешивайте салат заранее. Главная особенность «Козла в огороде» — эффектная подача, когда каждый овощ лежит отдельной горкой. Перемешать все ингредиенты гости смогут непосредственно перед едой.