Салат к шашлыку из Грузии! Вкуснятина из овощей с бомбической заправкой

Салат к шашлыку из Грузии! Вкуснятина из овощей с бомбической заправкой. Яркий, ароматный и невероятно вкусный салат в лучших традициях кавказской кухни. Хрустящие овощи в пикантной ореховой заправке — это всегда беспроигрышный вариант для любого застолья.

Ингредиенты (на 2-3 порции)

• Помидоры черри — 250 г (или обычные)
• Огурец — 1 шт. (крупный)
• Красный лук — 1/2 шт.
• Кинза — пучок (можно заменить петрушкой)
• Грецкие орехи — 120 г
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Вода — 30–50 мл
• Соль — по вкусу

Приготовление за 10 минут

1. Подготовка овощей. Крупными ломтиками нарежьте помидоры и огурец. Красный лук нашинкуйте полукольцами. Приготовление заправки. В чашу блендера положите: очищенные грецкие орехи, чеснок, зелень кинзы/петрушки, оливковое масло. Измельчите до состояния пасты. Добавьте 30–50 мл воды и щепотку соли. Еще раз взбейте до получения однородного кремообразного соуса.
2. Овощи выложите в салатник, полейте ореховой заправкой и аккуратно перемешайте.

Ранее мы делились рецептом копеечного салата «Обожайка» с плавленым сыром! Исчезнет со стола первым.