Салат «Аляска» с кабачком и лентами лосося! Обалденно вкусный и простой!

Общество 15 августа, 2025 / 18:00

Салат «Аляска» с кабачком: хрустящая свежесть за 15 минут! тот салат — гимн лету: нежные слайсы сырого кабачка, напоминающие льдины, в обрамлении сочного лосося и сливочного авокадо. Холодная подача, яркие акценты и взрыв витаминов!

Рецепт:

1 молодой кабачок (300 г) нарежьте вдоль тонкими слайсами с помощью овощечистки или мандолины. Выложите на ледяную тарелку (секрет хруста!).

Сверху разложите:

  • 150 г слабосоленого лосося ленточками;

  • 1 спелый авокадо кубиками;

  • 1/2 огурца соломкой;

  • горсть рукколы.

Заправка: Взбейте венчиком 3 ст. л. оливкового масла, сок 1/2 лимона, 1 ч. л. дижонской горчицы, 1 ч. л. жидкого меда, щепотку соли и черного перца. Полейте салат, аккуратно перемешайте кончиками пальцев. Сверху выложите:

  • 2 ст. л. каперсов;

  • горсть микрозелени;

  • цедру 1/2 лимона.

Фишки подачи:

• Держите тарелки 10 минут в морозилке перед сервировкой.

• Для драматизма: выкладывайте слоями, как суши-роллы.

• Замените лосось копченой форелью или креветками

Ранее сообщалось, как приготовить обалденные кабачковые палочки с чесноком в панировке.

Новости по теме