С такой закуской и оливье не нужен: тарталетки с грибами и солеными огурцами на Новый год

Приготовьте на Новый год беспроигрышную закуску — тарталетки с жареными грибами и солеными огурцами. С такой закуской и оливье не нужен. Сытно, вкусно и эффектно смотрится на столе!

Вам понадобится: 15–20 готовых песочных тарталеток, 400 г свежих шампиньонов, 2–3 соленых огурца, 1 луковица, 150 г твердого сыра, майонез или сметана, зелень. Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета и полного испарения жидкости. Огурцы натрите на крупной терке и слегка отожмите от рассола. Смешайте остывшие грибы с луком, огурцами и заправьте столовой ложкой майонеза. Полученной начинкой наполните тарталетки, сверху обильно посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Вкус получается невероятно насыщенным: хрустящая песочная основа, пикантная и сочная начинка с ярким вкусом грибов и кисло-солеными нотками огурца, укрытая золотистой сырной корочкой. Это блюдо гарантированно вызовет восторг у ваших гостей!

Ранее стало известно, как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками: сырно-чесночная вкуснятина на закуску.