Рыбка на бутерброды и к картошечке! Маринуем горбушу в масле с лучком

Рыбка на бутерброды и к картошечке! Маринуем горбушу в масле с лучком. Этот рецепт — настоящая находка для любителей домашней соленой рыбы. Всего несколько простых шагов — и нежная, сочная горбуша с пикантным луком готова к подаче. Идеальная закуска для праздничного стола или повседневного ужина.

Ингредиенты

• Горбуша свежемороженая — 2 шт. (около 1,5 кг)
• Вода кипячёная — 1 л
• Соль крупная — 5 ст. л.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 150 мл
• Специи и перец — по вкусу
• Лук репчатый — 1 крупная головка

Приготовление

1. Не размораживайте рыбу полностью — так её легче резать. Выпотрошите, удалите голову и плавники. Нарежьте на куски толщиной 2-3 см.
2. Растворите соль в холодной кипячёной воде. Уложите куски в глубокую ёмкость. Залейте рассолом полностью. Оставьте при комнатной температуре ровно на 1 час.
3. Слейте рассол. Лук нарежьте тонкими кольцами. Уложите лук поверх рыбы. Залейте ароматным маслом и засыпьте специями. Охладите 40 минут в холодильнике.

Подавайте с отварным картофелем или в составе бутербродов!

Ранее мы солили красную рыбку с коньяком за 2 дня! Простой рецепт вкуснятины.