Рыбка на бутерброды и к картошечке! Маринуем горбушу в масле с лучком. Этот рецепт — настоящая находка для любителей домашней соленой рыбы. Всего несколько простых шагов — и нежная, сочная горбуша с пикантным луком готова к подаче. Идеальная закуска для праздничного стола или повседневного ужина.
Ингредиенты
- Горбуша свежемороженая — 2 шт. (около 1,5 кг)
- Вода кипячёная — 1 л
- Соль крупная — 5 ст. л.
- Масло подсолнечное нерафинированное — 150 мл
- Специи и перец — по вкусу
- Лук репчатый — 1 крупная головка
Приготовление
- Не размораживайте рыбу полностью — так её легче резать. Выпотрошите, удалите голову и плавники. Нарежьте на куски толщиной 2-3 см.
- Растворите соль в холодной кипячёной воде. Уложите куски в глубокую ёмкость. Залейте рассолом полностью. Оставьте при комнатной температуре ровно на 1 час.
- Слейте рассол. Лук нарежьте тонкими кольцами. Уложите лук поверх рыбы. Залейте ароматным маслом и засыпьте специями. Охладите 40 минут в холодильнике.
Подавайте с отварным картофелем или в составе бутербродов!
Ранее мы солили красную рыбку с коньяком за 2 дня! Простой рецепт вкуснятины.