Румяные беляши на кефире — пальчики оближешь! Простой рецепт вкуснятины

Быстрые беляши на кефире — пальчики оближешь! Простой рецепт вкуснятины! Эти ароматные беляши с хрустящей корочкой и нежным фаршем внутри станут любимым блюдом всей семьи. Готовим по проверенному рецепту с кефирным тестом — оно получается воздушным и нежным!

Ингредиенты:

• кефир — 500 мл (комнатной температуры);
• яйцо — 2 шт.;
• сода — 5 г;
• соль — 1 ч. л.;
• мука — около 400–600 г (добавлять постепенно);
• мясной фарш — 1 кг (смесь свинины и говядины);
• лук репчатый — 2 шт. (средние);
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• вода ледяная — 100 мл.

Приготовление:

1. Замесите тесто: смешайте кефир, соду, яйца, соль. Оставьте на пять минут. Постепенно добавляйте муку, пока не получится мягкое, немного липкое тесто. Накройте и оставьте настояться в теплом месте, пока готовите начинку.
2. Для начинки мелко порубите лук, смешайте с фаршем, посолите и поперчите. Влейте ледяную воду — это сделает начинку сочнее.
3. Подошедшее тесто разделите на 15–20 частей. Каждую расплющите в лепешку толщиной 0,5 см. В центр выложите 1–1,5 ст. л. начинки, защипните края, формируя круглые пирожки.
4. Обжарьте в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (по три-четыре минуты).

Ранее мы делились рецептом сочных курников с курицей и овощами! Вкусная домашняя выпечка.