Рулет «Медовик» со сметанным кремом: нежный, воздушный — готовится 20 минут

Этот рулет покоряет с первого кусочка — ароматный медовый корж с тонкой карамельной корочкой и сочной начинкой из сметанного крема и ягод никого не оставит равнодушным. Готовится всего за 20 минут!

Для приготовления рулета «Медовик» взбейте 4 яйца с 100 г сахара до пышной массы, добавьте 2 ст. л. жидкого меда, 100 г просеянной муки и щепотку соды. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 10–12 минут при 180 °C. Горячий корж сразу сверните в рулет, чтобы он запомнил форму, остудите.

Для начинки взбейте 200 г сметаны с 50 г сахарной пудры и 100 г любых ягод. Аккуратно разверните корж, распределите крем и снова сверните. Все! Нежный и воздушный рулет готов. Подавайте, посыпав сахарной пудрой, — этот десерт хорош и теплым, и охлажденным.

Ранее стало известно, как приготовить тирамису за 10 минут.