Роспотребнадзор предупредил россиян, что потребление трансжиров ведёт к ухудшению здоровья и может развить ряд заболеваний. Информация опубликована на сайте Роспотребнадзора.
Искусственно созданные трансжиры, также известные как промышленные трансжиры или частично гидрогенизированные жиры, опасны для здоровья. Эти жиры образуются при дезодорации и гидрогенизации растительных масел, — уточнили в ведомстве.
Употребление продуктов, содержащих трансжиры, может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов в организме. Также Роспотребнадзор сообщил, что пока не доказаны, но существуют факты влияния трансжиров на развитие рака и диабета.
Ведомство отметило, что трансжиры можно получить из мяса и молочных продуктов, однако содержание их там минимально и не несёт большой угрозы организму.
Трансжиры содержатся в жареных блюдах, заменителях масла, чипсах, гидрогенизированных растительных маслах, выпечке, замороженных готовых блюдах, а также в заменителях молока.
Ранее NEWS.ru писал о том, что в Роспотребнадзоре рассказали, как нужно питаться пожилым людям. Рацион людей преклонного возраста должен быть низкокалорийным, но богатым на различные витамины и микроэлементы.
