Рис, курочка, грибы — все что нужно для чумовой запеканки! Обалденно вкусно

Рис, курочка, грибы — все что нужно для чумовой запеканки! Обалденно вкусно! Сытная рисовая запеканка с мясом и грибами. Это блюдо — идеальный вариант полезного и питательного ужина! Нежная рисовая основа с сочным мясом, ароматными грибами и хрустящей сырной корочкой понравится всей семье.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Отварной рис басмати — 200 г
• Филе индейки или курицы (отварное) — 300 г
• Шампиньоны — 150 г
• Морковь — 1 шт (средняя)
• Лук — 1 шт
• Куриный бульон — 100 мл
• Легкий сыр — 50 г
• Домашний майонез — 2 ст. л.
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт

1. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте до мягкости. Шампиньоны нарежьте пластинками, пассеруйте до золотистости.
2. В глубокой миске смешайте рис, отварное мясо (разобранное на волокна), грибы и овощи. Добавьте бульон, майонез, специи, тщательно перемешайте.
3. Выложите массу в форму, посыпьте тертым сыром. Выпекайте при 180°C 15 минут до румяной корочки.

Ранее мы делились рецептом жареного риса с креветками! Быстрое блюдо азиатской кухни у вас дома.