Римская низкоуглеводная пицца — хрустящая и сырная! Это быстрый хит

Делимся рецептом римской низкоуглеводной пиццы — она хрустящая и сырная! Идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от любимого блюда. Основа из сыра и миндальной муки получается как у классической римской пиццы, но без лишних углеводов. А сочная начинка из свежих овощей и расплавленного сыра делает её по-настоящему аппетитной!

Ингредиенты:

• моцарелла — 180 г (натёртая);
• миндальная мука — 60 г;
• желток — 1 шт.;
• помидор — 50 г (тонко нарезанный);
• ветчина — 30 г;
• красный перец — 20 г (мелко нарезанный);
• тёртый сыр (по вкусу, например, пармезан или чеддер).

Приготовление:

1. Смешайте натёртую моцареллу с миндальной мукой. Разогревайте в микроволновке 30 секунд, перемешивая после каждого нагрева. Повторите 4–5 раз, пока масса не станет однородной. Дайте немного остыть, добавьте желток и тщательно вымесите тесто (руки можно смочить водой, чтобы не липло).

2. Выложите тесто на пергамент и раскатайте в тонкий круг. Сверху распределите помидоры, ветчину, перец и обильно посыпьте сыром.

3. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 10–15 минут до золотистой корочки. Дайте остыть 10 минут — так пицца не развалится и будет удобно резаться.

Ранее мы готовили низкокалорийный обед за 10 минут! ПП-пицца быстро на сковороде.