Рецепт для похудения! Волшебная цветная капуста в сырном соусе

Делимся рецептом для похудения! Готовим волшебную цветную капусту в сырном соусе. Волшебная, потому что она понравится абсолютно всем! Нежное низкокалорийное блюдо с хрустящей капустой и кремовым сырным соусом — идеальный гарнир или лёгкий ужин! На 100 граммов около 80 калорий.

Ингредиенты

• Цветная капуста — 400 г
• Сыр маложирный (чеддер, гауда) — 100 г
• Молоко 2,5% — 200 мл
• Мука рисовая — 1 ст. л.
• Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
• Зелень для подачи

Приготовление

1. Капуста. Разберите на соцветия, отварите в кипятке 5–7 минут (должна остаться чуть хрустящей). Откиньте на дуршлаг.
2. Сырный соус. На сухой антипригарной сковороде обжарьте муку 1 минуту. Влейте молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая венчиком. Добавьте 80 г тертого сыра, специи. Доведите до густоты сметаны.
3. Запекание. В форму выложите капусту, полейте соусом, посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 180°C 15–20 минут до румяной корочки.

Ранее мы делились рецептом египетского гарнира! Жареные рис и вермишель — просто, необычно и вкусно.