Рецепт для похудения: пшенная запеканка с изюмом. Едим — и вес уходит

Пшенная запеканка с изюмом — отличный диетический десерт или полезный завтрак во время похудения. Она богата сложными углеводами, дарит долгое чувство сытости и при этом не содержит лишних калорий, если приготовить ее правильно.

Ингредиенты

• Пшено — 100 г (сухого веса)
• Нежирное молоко (1,5%) или вода — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Изюм — 20 г (лучше без сахара)
• Мед или сахарозаменитель — 1 ч. л. (по желанию)
• Корица или ваниль — по вкусу
• Щепотка соли

Приготовление

1. Пшено тщательно промойте, залейте кипятком на 5 минут (чтобы убрать горечь), затем снова промойте.
2. Отварите пшено в молоке или воде до мягкости (около 15–20 минут), остудите.
3. Изюм залейте горячей водой на 5 минут, затем обсушите.
4. В остывшую кашу добавьте яйцо, изюм, мёд (или заменитель), корицу и щепотку соли, перемешайте.
5. Выложите массу в форму для запекания (можно смазать кокосовым маслом или застелить пергаментом).
6. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до легкой румяной корочки.

Пищевая ценность на порцию (примерно):

• Калории: 180–200 ккал
• Белки: 7–8 г
• Жиры: 2–3 г
• Углеводы: 35–38 г (из них клетчатка — 3–4 г)

Почему это подходит для похудения?

• Пшено — медленный углевод, не вызывает резких скачков сахара.
• Изюм заменяет сахар, добавляя натуральную сладость.
• Минимум жиров, но максимум сытости.

Если хотите снизить калорийность еще больше, можно уменьшить количество изюма или заменить его на тёртое яблоко. Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, что кутабы с творогом и щавелем — отличное блюдо для тех, кто следит за фигурой. Они получаются легкими, но сытными, с приятной кислинкой от щавеля и нежностью творога. На кутаб приходится 120 ккал.