Рецепт для похудения: печень с луком и морковью. Едим — и вес уходит

Печень — отличный вариант для тех, кто худеет: в ней много белка, железа и витаминов, но минимум жира. Главное — приготовить её правильно, чтобы блюдо осталось легким, но аппетитным.

Ингредиенты (на 1 порцию)

• 150 г куриной или говяжьей печени
• 50 г репчатого лука
• 50 г моркови
• 1 ч. л. оливкового масла
• соль, перец, специи (паприка, сушеный чеснок)
• зелень для подачи

Приготовление:

1. Печень промойте, удалите плёнки и жилки, нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкой соломкой.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте лук и морковь до мягкости (3–4 минуты).
4. Добавьте печень, быстро обжарьте на сильном огне 3–5 минут (куриную — меньше, говяжью — чуть дольше).
5. Посолите, поперчите, добавьте специи, перемешайте и снимите с огня. Главное — не пересушить!

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: ~220–250 ккал
• Белки: 25–30 г
• Жиры: 8–10 г (в основном из масла, можно уменьшить)
• Углеводы: 10–12 г
• Клетчатка: 2 г

Почему это подходит для похудения?

• Печень низкокалорийна, но богата белком и витаминами (A, B12, железо).
• Овощи добавляют объем и клетчатку, помогая дольше оставаться сытым.
• Минимум масла — максимум пользы.

Подавайте с салатом из свежих овощей или тушеной капустой — получится полноценный обед без чувства тяжести!

Ранее сообщалось, что кутабы с творогом и щавелем — отличное блюдо для тех, кто следит за фигурой. Они получаются легкими, но сытными, с приятной кислинкой от щавеля и нежностью творога. На кутаб приходится 120 ккал.