Диетические оладьи из индейки с кабачком — сочные, нежные и без лишних калорий. Идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусной еды. На порцию выходит всего 180 ккал.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Фарш индейки — 300 г (лучше брать грудку)
- Кабачок — 200 г (очистить от кожуры и семян, если они жесткие)
- Натуральный йогурт (без добавок, 1,5–2% жирности) — 50 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Овсяные отруби или мука — 2 ст. л. (для связки, можно заменить на 1 ст. л. кукурузного крахмала)
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец, чеснок сушеный — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ч. л. (для жарки)
Приготовление:
- Кабачок натрите на мелкой терке, слегка отожмите сок, чтобы тесто не было водянистым.
- Смешайте фарш, кабачок, яйцо, йогурт, отруби и специи. Добавьте рубленую зелень — она придаст свежесть.
- Разогрейте антипригарную сковороду, смажьте её минимальным количеством масла (можно использовать силиконовую кисточку).
- Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны под крышкой — так они пропекутся внутри и не пересохнут.
Подавать лучше с легким соусом: смешайте йогурт с чесноком и зеленью или просто сбрызните лимонным соком. Такие оладьи хороши и горячими, и холодными — их можно брать с собой в контейнере на перекус. Главное — не пережаривать, чтобы сохранить сочность.
Ранее сообщалось, что греческий томатный суп — это легкое, ароматное и низкокалорийное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за фигурой. Оно готовится из простых ингредиентов, богато витаминами и не перегружает организм лишними калориями.
