Даже нелюбители тыквы просят добавку: замешала простое тесто — завтрак получился шикарный

Тыквенные оладьи получаются нежными, слегка сладкими и очень ароматными. В отличие от обычных, они приобретают красивый золотистый оттенок и остаются мягкими внутри. Особенно вкусно подавать их горячими со сметаной или медом.

Ингредиенты:

• тыква — 300 г;
• кефир — 150 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 25 г;
• мука — 75 г;
• сода — 5 г;
• соль и ванилин — по щепотке;
• растительное масло — 20 мл.

Тыкву очистите и натрите на средней терке. Смешайте кефир с яйцом и сахаром, добавьте муку, соль и ванилин. Вмешайте тыкву, в последнюю очередь добавьте соду. Жарьте небольшие оладьи на разогретой сковороде с маслом по 3–4 минуты с каждой стороны.

Мой совет: если тыква очень сочная, слегка отожмите ее перед добавлением в тесто. Подавайте оладьи со сметаной или сгущенкой.