Рецепт для похудения: минтай в панировке. Едим — и вес уходит

Минтай в панировке — отличное диетическое блюдо: нежирное, богатое белком и с хрустящей корочкой без лишнего масла. Готовится быстро и отлично сочетается с овощами, делая рацион при похудении вкусным и разнообразным.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 400 г филе минтая;
• 1 яйцо (или 2 белка — для меньшей калорийности);
• 2 ст. л. овсяных отрубей или цельнозерновой муки (альтернатива панировочным сухарям);
• 1 ч. л. лимонного сока;
• специи: сушеный чеснок, паприка, соль, перец — по вкусу;
• 1 ч. л. оливкового масла (для смазывания).

Приготовление:

1. Рыбу нарежьте порционными кусочками, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
2. Взбейте яйцо в миске, в другую тарелку насыпьте отруби/муку со специями.
3. Обмакните каждый кусочек минтая в яйцо, затем в панировку.
4. Выложите на противень с пергаментом, слегка смажьте маслом (можно использовать кулинарную кисть).
5. Запекайте при 200 °C 20–25 минут до румяности.

Пищевая ценность на 100 г

• Калории: 110–120 ккал
• Белки: 18–20 г
• Жиры: 2–3 г
• Углеводы: 4–5 г

Хрустящий минтай отлично дополнит салат или тушеные овощи — сытно и без вреда для фигуры!