Рецепт для похудения: диетические тефтели. Едим — и вес уходит

Тефтели могут быть диетическими, если приготовить их правильно. Главное — выбрать нежирный фарш, минимум масла и полезные добавки, чтобы сохранить баланс вкуса и пользы.

Ингредиенты (на 4 порции)

• 500 г фарша (индейка или курица + немного говядины для сочности)
• 1 луковица (мелко нарезать или натереть)
• 1 морковь (натереть на мелкой терке)
• 1 яйцо (можно заменить 2 ст. л. овсяных хлопьев для меньшей калорийности)
• 2 ст. л. томатной пасты (без сахара)
• 100 мл воды или бульона
• соль, перец, сушеные травы (базилик, орегано) по вкусу
• зелень для подачи

Приготовление:

1. Смешайте фарш с луком, морковью, яйцом (или овсянкой), солью и специями.
2. Сформируйте небольшие тефтели (чтобы быстрее пропеклись).
3. Выложите их в антипригарную сковороду с толстым дном или форму для запекания.
4. Смешайте томатную пасту с водой/бульоном, залейте тефтели и тушите под крышкой 25–30 минут на медленном огне (или запекайте в духовке при 180 °C).

Пищевая ценность на 100 г (при использовании фарша из индейки):

• Калории: ~140 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 4 г

Совет: подавайте с тушеными овощами или салатом — так блюдо останется легким. Если хотите снизить калорийность еще больше, замените половину фарша на тертые кабачки или грибы. Тефтели получаются сочными даже без обжарки в масле!

Ранее сообщалось, что этот нежный пудинг с хрустящими семенами чиа — настоящее спасение для тех, кто следит за фигурой, но любит побаловать себя вкусненьким.