Разминаю творог вилкой и в духовку: эта запеканка тает во рту и не требует украшений — нежнее и пышнее классики

Беру творог, яйца и манку — и готовлю нежную, воздушную запеканку прямо в духовке. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого завтрака или легкого перекуса.

Получается обалденная вкуснятина: пышная, золотистая запеканка с нежной, чуть влажной серединкой, которая буквально тает во рту, и аппетитной румяной корочкой сверху. Она не приторная, в меру сладкая, с легкой ванильной ноткой — идеальный старт дня.

Для приготовления вам понадобится: 500 граммов творога, 3 яйца, 4 столовые ложки манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки сметаны.

Творог разомните вилкой или пробейте блендером до однородности. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар, соль и сметану, тщательно перемешайте. Всыпьте манку и разрыхлитель, еще раз хорошо перемешайте до однородности. Дайте тесту постоять 10 минут, чтобы манка набухла.

Форму смажьте маслом, вылейте творожную массу и разровняйте лопаткой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут до золотистого цвета. Подавайте теплой со сметаной, ягодами или любимым вареньем.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.