Ракушки с мясной начинкой под сырным соусом — ресторанное блюдо дома!

Королевские ракушки с мясной начинкой под сырным соусом — ресторанное блюдо дома! Попробуйте этот изысканный вариант пасты, где крупные ракушки превращаются в «съедобные сюрпризы» с сочной мясной начинкой и нежнейшим сливочно-сырным покрытием.

Ингредиенты (на 4 порции):

• паста — ракушки крупные — 250 г;
• фарш говяжий — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• сливки 20% — 200 мл;
• твердый сыр — 100 г;
• пармезан — 50 г;
• соль, перец, мускатный орех.

Пошаговый рецепт:

1. Ракушки отварите al dente (на две минуты меньше, чем указано на упаковке). Для начинки обжарьте лук и чеснок, добавьте фарш, приправьте. Аккуратно наполните ракушки мясом с помощью чайной ложки.
2. Для соуса смешайте сливки с тертым сыром и мускатным орехом. Выложите ракушки в форму, залейте соусом, посыпьте пармезаном. Запекайте 15 минут при 200 °C до золотистой корочки.

Ранее мы делились рецептом, который готовится прямо в сковороде! Обалденная сливочная паста с томатами.