Просто заливаю груши или яблоки тестом, после выпечки сворачиваю: рулет «Фруктовая нежность» — к чаю за 20 минут

Рулет «Фруктовая нежность» — это самый быстрый и простой десерт к чаю, который готовится без крема, начинок и сложных манипуляций. Фрукты выкладываются прямо на пергамент, заливаются воздушным тестом, запекаются, а затем горячий корж сворачивается в рулет.

Ингредиенты: 2–3 яблока или груши, 2 яйца, 100 г сахара, 100 г муки, 0,5 ч. л. соды, 0,5 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, сахарная пудра для посыпки.

Застелите противень пергаментом, выложите нарезанные фрукты равномерным слоем, в миске взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, соду, разрыхлитель, соль и ванилин, перемешайте до однородного жидкого теста. Злейте им фрукты, аккуратно разровняйте и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут до золотистого цвета. Готовый горячий корж переверните на чистое полотенце, удалите пергамент, посыпьте сахарной пудрой и сразу же плотно сверните рулет, дайте ему остыть уже в таком виде.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить такой рулет. Понравилось, что груши при выпекании дают естественную сладость и влажность, поэтому десерт не нуждается в дополнительной пропитке. Но при желании в тесто можно добавить 1 ст. л. растительного масла — корж станет более эластичным и не треснет при сворачивании.

Ранее стало известно, как приготовить торт «Мохнатый шмель»: мягкий, с кремом из сгущенки.