Простая яичница надоела: готовим обалденный ленивый завтрак в тортилье — вкуснота из простых продуктов

Вкуснейшие тортильи с яичной начинкой. Блюдо готовится за 10 минут активных действий, а дальше за вас все делает духовка. Основа из двух слоев тортильи получается хрустящей по краям и мягкой внутри, а начинка из шпината, ветчины, моцареллы и яиц превращает этот «пирог» в полноценный, сытный и очень вкусный прием пищи. Просто, быстро и полезно.

Ингредиенты: лепешки тортилья или лаваш — 2 штуки, ветчина — 60 граммов, яйца — 3 штуки, сыр моцарелла — 35 граммов, шпинат свежий — 30 граммов (горсть), помидоры черри — 4–5 штук, соус песто (зеленый) — 1–2 чайные ложки, соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

Приготовление: разогрейте духовку до 180 °C. В форму для запекания (подойдет и круглая сковорода) положите лепешки тортильи. Равномерно смажьте их соусом песто. Сверху разложите листья шпината, разрезанные пополам черри, нарезанную ветчину и моцареллу. Вбейте яйца, стараясь не повредить желтки. Посолите и поперчите яйца по вкусу. Отправьте форму в духовку на 12–15 минут, пока белки схватятся, а края тортильи слегка подрумянятся. Дайте завтраку пару минут остыть, нарежьте на порции и подавайте

Ранее мы готовили «Ленивчики» из остатков картофельного пюре. Вкусные горячие бутерброды.