Привезла рецепт из Германии! Маринуем огурчики по-берлински на 1 л

Маринованные огурчики по-берлински — это вовсе не скучные заготовки, а настоящее гастропутешествие в Германию. Хрустящие, слегка сладковатые, с тонким уксусным ароматом и специями — такие огурцы станут звездой любого стола.

Огурцы лучше брать молодые, крепкие и небольшие, по 5–7 см. На емкость объемом 1 л советуем взять где-то 500 г. Уложить в нее кружочки моркови, 2-3 дольки чеснока, несколько зернышек горчицы, веточку укропа, пару листьев хрена или смородины, по 3 горошинки душистого и черного перца. Укладывать огурцы будем плотно. А залить советуем кипящим маринадом такого состава: 500 мл воды, 100 мл уксуса 9%, 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли. Осталось стерилизовать под крышкой 10 минут, затем закатать и перевернуть.

• Совет: добавьте в банку пару гвоздик или лавровый лист — вкус станет еще интереснее.

Читайте также: нежный десерт без выпечки — клубничный тирамису.