Праздничный салат «Рубиновый шик»: нежный, сытный и очень эффектный — он будет с вами на любое застолье

Салат «Рубиновый шик» — настоящий фаворит для торжественного стола. Сочетание отварного языка, нежного картофеля, яиц и сыра делает блюдо сытным и гармоничным, а зёрна граната придают яркий вкус и праздничный вид. Он получается не только красивым, но и очень сбалансированным — каждый слой дополняет другой. Гости всегда обращают на него внимание, а после первой ложки обязательно просят рецепт.

Ингредиенты: картофель — 3–4 шт., лук — 1–2 шт., яйца — 5 шт., язык (свиной или говяжий) — 300 г, твёрдый сыр — 200 г, майонез — 150 г, соль — по вкусу, уксус — 1–2 ч. л., сахар — 1 ч. л., гранат — ½ шт.

Язык предварительно замачивают, затем отваривают долго до мягкости, очищают от кожицы и охлаждают. Картофель варят в мундире, остужают и очищают. Яйца отваривают вкрутую. Картофель и сыр натирают на крупной тёрке, яйца — на средней. Язык нарезают небольшими кубиками. Лук мелко шинкуют, добавляют соль, сахар и уксус, слегка разминают и оставляют мариноваться на 10 минут. Салат собирают слоями на плоском блюде: сначала картофель с тонким слоем майонеза, затем язык, маринованный лук с майонезом, яйца с майонезом и сверху сыр с майонезом. Поверхность украшают зёрнами граната. Готовый салат убирают в холодильник на 2–3 часа для пропитки.

Ранее мы делились рецептом салата «Вкусняшка» с пекинской капустой и яйцом. Сочный, сытный и очень вкусный.