ПП-кекс с вишней и шоколадом без вреда для фигуры! Едим — и вес уходит

ПП-кекс с вишней и шоколадом без вреда для фигуры! Едим — и вес уходит. Хотите насладиться вкуснейшим десертом без угрызений совести? Этот ПП-кекс — идеальное решение! Сочная вишня, нежная шоколадная крошка и мягкая текстура — настоящее удовольствие для тех, кто следит за питанием. На 100 граммов всего 191 калория.

Ингредиенты (на 1 кекс):

• яйца — 3 шт.;
• яблочное пюре (без сахара) — 250 г;
• рисовая мука — 90 г;
• какао-порошок — 30 г;
• кокосовое масло (растопленное) — 20 мл;
• вишня без косточек (свежая или замороженная) — 100 г;
• шоколадная крошка (85% какао или горький шоколад) — 20 г;
• разрыхлитель — ½ ч. л.;
• подсластитель (стевия, эритрит) — по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с подсластителем до легкой пены. Добавьте яблочное пюре, кокосовое масло и перемешайте. Просейте рисовую муку, какао и разрыхлитель, аккуратно вмешайте в жидкую смесь. Осторожно вмешайте в тесто вишню и шоколадную крошку.
2. Разогрейте духовку до 180 °C. Вылейте тесто в силиконовую форму или форму, застеленную пергаментом. Выпекайте 40–45 минут.
3. Дайте кексу немного остыть, затем разрежьте на порции. Можно украсить свежими ягодами или каплей греческого йогурта.

Ранее мы делились рецептом выпечки, которая вкуснее шарлотки и кекса! Готовим знаменитый американский пирог Apple Pie.