Потребление привычного продукта в России рухнуло до минимума за 20 лет
В 2025 году россияне в среднем съедали 34,8 кг хлеба в год — в 1,8 раза меньше, чем в 2006-м. Это минимальный показатель за весь период доступной статистики, следует из данных, изученных РИА Новости.
На пшеничный хлеб в прошлом году приходилось 23,7 кг на человека, еще 11,1 кг — на ржаной и другие виды. Для сравнения, в 2006 году эти показатели составляли 42,3 и 19,9 кг соответственно, а общее потребление достигало 62,2 кг на человека в год.
За два десятилетия россияне стали меньше покупать и использовать муку. В 2025 году ее потребление составило 13 кг на человека — на 25% ниже уровня 2006 года.
При этом снижение спроса на традиционный хлеб сопровождалось ростом потребления другой мучной продукции. За этот период россияне стали есть больше хлебобулочных изделий — 4,7 кг против 4,2 кг на человека, а объем потребления мучных кондитерских изделий вырос с 13 до 14,2 кг.
Статистика не учитывает продукцию, которую россияне употребляли вне дома. В расчет не включены хлеб и другие изделия, съеденные в столовых предприятий, школах, детских садах, ресторанах, кафе и других организациях общественного питания.
Ранее стало известно, что потребление фруктов и свежих ягод в России в 2025 году достигло 46,8 кг на человека, обновив максимум с 2007 года. За год показатель увеличился на 160 граммов.
В 2025 году россияне в среднем употребляли 251 куриное яйцо, что стало максимальным показателем за последние четыре десятилетия. По сравнению с предыдущим годом показатель вырос на 10 штук, а лидерами по потреблению стали Вологодская, Белгородская и Калининградская области.
