Постный пирог, который съедают до крошки?: капуста в нем вкуснее мяса, честно!

Даже в пост можно готовить так, что никто не почувствует «ограничений». Этот капустный пирог получается мягким, ароматным и сытным — идеален для семейного ужина или перекуса.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 500 г;
• мука — 400 г;
• вода — 400 мл;
• растительное масло — 70 мл + для жарки;
• лук — 1 шт. (100 г);
• морковь — 1 шт. (100 г);
• дрожжи сухие — 7 г;
• сахар — 20 г;
• томатная паста — 40 г;
• соль — по вкусу;
• куркума — по желанию;
• кунжут — 10 г.

Приготовление

Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль, влейте теплую воду и масло. Замесите мягкое тесто и оставьте в тепле на 30–40 минут — оно станет воздушным.

Капусту нашинкуйте, лук и морковь измельчите. Обжарьте овощи до мягкости, добавьте томатную пасту и соль — начинка должна быть сочной и ароматной.

В форму выложите половину теста, сверху распределите начинку и накройте оставшимся тестом. Посыпьте кунжутом.

Выпекайте при 180 градусах около 50 минут. Дайте пирогу немного остыть — так он станет еще вкуснее и легче режется.

Зачем покупать готовый плавленый сыр, если его легко приготовить дома из простых продуктов? Этот рецепт дарит нежную кремовую текстуру и яркий вкус.