Постный багет из 4 ингредиентов: рецепт на 1 кг муки — ничего вымешивать не надо

Постный багет из 4 ингредиентов — это рецепт для тех, кто мечтает о домашнем хлебе, но боится возни с замесом и вымешиванием. Тут нужно просто все смешать ложкой.

В результате вы получите багеты с хрустящей корочкой и пористым, воздушным мякишем, которые по вкусу не уступают французской булочной выпечке.

Для приготовления понадобится: 1 кг муки (лучше хлебопекарной), 1,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сухих дрожжей, 750 мл теплой воды.

В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи. Влейте теплую воду и перемешайте деревянной ложкой или лопаткой до однородного, очень липкого теста. Не вымешивайте! Накройте миску пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8–12 часов (можно на ночь). За это время тесто увеличится в объеме и покроется пузырьками.

Аккуратно, не перемешивая, выложите тесто на обильно присыпанный мукой стол. Разделите на 4 части, сформируйте багеты, перенесите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 250°C духовке 20 минут до румяной корочки. Полностью остудите перед нарезкой.

Ранее стало известно, как приготовить постные горячие бутерброды.