Положите селедку в морозилку: разделывать такую рыбу — одно удовольствие

Чистка селедки от кожи и костей может быть быстрой и аккуратной, если знать несколько хитростей. В частности, настоящие чудеса с рыбой творит морозильник. Работать с ней после — одно удовольствие.

Как быстро почистить селедку?

• Замораживание. Положите селедку в морозилку на 30–40 минут. Она станет плотнее, и кожа снимется легче.
• Надрезы. Сделайте надрезы вдоль спинки и брюшка, затем подденьте кожу у головы и снимите ее одним движением.
• Использование ножа. Острым ножом подденьте кожу у хвоста и аккуратно снимите ее, двигаясь к голове.
• Удаление костей. Разрежьте селедку вдоль хребта, отделите филе от костей. Мелкие косточки удалите пинцетом.

Эти простые приемы помогут быстро и без хлопот подготовить селедку для салата или закуски. Попробуйте — и убедитесь, что чистить рыбу может быть легко, а чтобы руки после не пахли, протрите их лимонным соком или уксусом.

Ранее стало известно, как нарезать репчатый лук без слез и жжения в глазах.