Похоже на пиццу, но без муки! «Куриная бомба» с овощами и сырной корочкой

Похоже на пиццу, но без муки! Сочная запеканка «Куриная бомба» с овощами и сырной корочкой. Похожа на мясную пиццу, но без муки, очень вкусная и сочная — она точно придется по вкусу всем! Можно приготовить на большую компанию или для сытного семейного ужина.

Ингредиенты (основа)

• Куриный фарш — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт. (мелко рубленный)
• Сливочное масло — 50 г
• Соль, перец — по вкусу

Овощная начинка

• Помидоры — 2 шт. (ломтиками)
• Красный лук — 1 шт. (кольцами)
• Шампиньоны — 200 г (пластинами)
• Оливки — 40 г (без косточек)
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Орегано, соль, перец — по вкусу

Сырная намазка

• Гауда — 100 г (тертая)
• Майонез — 2 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Зернистая горчица — 2 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика (давленый)

Приготовление

1. Основа. Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности. Смешайте с фаршем, солью и перцем. Выложите в форму, сформируйте бортики.
2. Овощи. Выложите слоями: грибы → помидоры → лук → оливки. Сбрызните оливковым маслом, приправьте орегано.
3. Намазка. Взбейте яйца с майонезом, горчицей и чесноком. Равномерно распределите по фаршу, посыпьте 1/2 сыра.
4. Запекание. Готовьте при 180°C 35–40 минут. За 5 минут до конца посыпьте оставшимся сыром.

Ранее мы делились рецептом, с которым пюре в тысячу раз вкуснее! Балдежная запеканка с беконом и фаршем.