«Плюшевые» рулетики с яблоками на сметанном тесте! Невероятная вкуснятина

«Плюшевые» рулетики с яблоками на сметанном тесте! Невероятная вкуснятина. Эти ароматные рулетики с сочной яблочной начинкой получаются невероятно мягкими и долго остаются свежими! Идеальный десерт к чаю или кофе — вкусный, простой и очень уютный.

Ингредиенты

• Мука — 350 г
• Сливочное масло (или маргарин) — 200 г
• Сметана — 200 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яблоки — 4–5 шт.
• Сахар — 150 г (или по вкусу)
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Цедра лимона, корица, изюм — по желанию

Приготовление

1. Тесто. В миске смешайте размягчённое масло, сметану и ванильный сахар. Просеянную муку с разрыхлителем постепенно добавляйте в смесь, замешивая мягкое, эластичное тесто.

2. Начинка. Яблоки натрите на крупной тёрке, сбрызните лимонным соком, добавьте сахар и, если хотите, цедру, корицу или изюм.

3. Формирование рулетиков. Раскатайте тесто в пласт (примерно 15×30 см). По центру распределите яблочную начинку, предварительно отжав лишний сок. Сверните тесто в рулет, аккуратно защипывая края. Нарежьте на порционные кусочки (4–5 см).

4. Выпечка. Разложите рулетики на противне с пергаментом. По желанию смажьте взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте 25–35 минут при 200 °C до румяности. Готовые рулетики можно посыпать сахарной пудрой.

Ранее мы делились рецептом быстрого рулета «Гости на пороге» с маком и мандаринами! Нереальная вкусняшка.