Пирог «Зебра» с малиной: полосатое чудо на вашем столе. Простой рецепт

Пирог «Зебра» с малиной — это не только вкусный, но и эффектный десерт, который обязательно станет украшением любого чаепития. Его характерный полосатый рисунок и сочная малиновая начинка делают это лакомство настоящим хитом среди домашней выпечки.

Ингредиенты (для формы диаметром 24 см)

Для теста

• 4 яйца
• 250 г сахара
• 250 мл кефира или сметаны
• 250 г муки
• 100 г сливочного масла
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Для начинки

• 200 г свежей или замороженной малины
• 2 ст. л. сахара (по желанию)
• 1 ст. л. крахмала

Пошаговый рецепт

Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте растопленное остывшее масло, кефир и ваниль. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, постепенно введите в жидкую смесь. 

Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао, тщательно перемешайте. Поочерёдно выливайте в центр формы по 2 ст. л. светлого и тёмного теста.

Малину смешайте с крахмалом (и сахаром, если ягоды кислые). Аккуратно распределите ягоды по поверхности теста.

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 40–45 минут до сухой зубочистки. Дайте полностью остыть в форме.

Ранее сообщалось, как приготовить необычный мандариновый пирог в форме солнца.