Пирог с творожной начинкой обожает вся семья! А готовится он очень просто

Невероятно нежный и воздушный творожный пирог, который тает во рту! Идеальное сочетание мягкого теста и бархатной начинки понравится всем без исключения. Этот простой рецепт станет вашим любимым для семейных чаепитий!

Ингредиенты для теста

• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 100 г
• Кефир — 100 мл
• Масло сливочное растопленное — 100 мл
• Ванильный сахар — 5 г
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки

1. Творог — 300 г
2. Яйцо — 1 шт.
3. Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
4. Сахар — 4 ст. л.

Приготовление

1. В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром до легкой пены, затем влейте кефир и масло, тщательно перемешайте венчиком. Просейте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, постепенно введите в жидкую смесь и замесите однородное тесто консистенции густой сметаны. Перелейте тесто в смазанную маслом форму и разровняйте лопаткой.
2. Для начинки смешайте творог с яйцом, сахаром и кукурузным крахмалом, взбейте блендером до полной однородности и воздушности. Аккуратно выложите творожную массу поверх теста и разровняйте. Выпекайте пирог в разогретой до 170 °C духовке 30–35 минут до золотистого края. Дайте пирогу полностью остыть в форме перед нарезкой.

Ранее мы готовили американский яблочный пирог! Орехи, корица и невероятное рассыпчатое тесто.